Ingrédients pour la pâte à brioche:

12,5 cl de lait tiédi
1 oeuf battu
2,5 cl d'huile de tournesol
20 g de beurre ramolli
1 cuillère à s. de rhum d'eau de fleur d'oranger
1 sachet de levure de boulanger
260 g de farine
25 g de sucre semoule
1 pincée de sel
Garniture:
1/2 pot de pâte de spéculoos©

                                                         


Placez dans l'ordre tous les ingrédients de la pâte à brioche dans votre machine à pain. Lancez le programme pâte seule qui est d'environ 1 h 30.
Une fois le programme terminé, disposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et dégazez-la avec la paume de la main. Etalez-la de façon à former un rectangle et tartinez-la généreusement de pâte de spéculoos© . Roulez la pâte du côté le moins large pour obtenir un boudin et disposez-la dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Laissez lever 1 h 00 à température ambiante.
Badigeonnez la brioche d'un jaune oeuf battu avec du lait et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

 
                                                         
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