Quand il fait chaud comme en ce moment dans le sud de la France, je trouve qu'une quiche accompagné d'une petite salade verte est le repas idéal. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette on ne peut plus simple! ;)



                                                  



Pour 6 personnes:

1 pâte brisée maison
40 cl de crème liquide
5 oeufs
3 tranches de jambon
50 g de gruyère râpé
sel, poivre


                                                  



Dans un saladier, versez la crème liquide puis ajoutez les oeufs. Fouettez énergiquement et incorporez le jambon coupé en dés, salez et poivrez généreusement. Abaissez la pâte brisée et disposez-là dans un plat à tarte beurré/fariné et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Versez l'appareil puis saupoudrez de gruyère râpé avant d'enfourner dans four préchauffé à 200 °C pendant 40 minutes en urveillant la cuisson.



                   

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